浅谈酒店餐饮行业应该怎么选择商用大锅灶?

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发布日期:2020-06-03 18:02

虽然用户可能感觉比耐用更好,但如果真正的用户来吃饭,炉子会被打破,考虑它可能会更麻烦!失去赚钱的机会!您可以查看以下商用大锅灶配置比较,以避免选择易于修理和损坏的商用大锅灶:

这是一款商用大锅灶机芯,采用8位模拟芯片,烧录主板和电容,商用电磁炉芯片是核心CPU,相当于人脑,控制整个电磁炉的操作,8位模拟芯片存储器体积小,响应慢,信号通过失真,经常引起运动烧毁,线圈烧毁的破坏性故障;

让我们看看如何识别商用电磁炉的核心8位模拟芯片的实际形状

商用大锅灶主流CPU“微电脑数字处理芯片”是稳定的高科技技术成果,学会识别和选择,可以避免95%的故障修复; “微电脑数字处理芯片”的高科技技术成果得到保障和保驾护航,也总是比维修更忙,突然一个问题更让人放心,但软件并不能保证商用电磁炉须经久耐用,不管多么好的技术要求大容量硬件支持,商用电磁炉是由高频电流对线圈的运动控制,使线圈产生电磁波,快速切割锅的摩擦产生热量,高达95%产生热效率,

 

这是一种常见的商用大锅灶卷轴和机芯,

你知道为什么90%的现有商用电磁炉都被修理了,因为机芯和线圈被烧毁了吗?如果线圈像这样燃烧怎么办?

业内公认的纯铜线盘具有最佳的导电性。同样,如果用低成本的铝线代替,它很容易烧坏。如果芯片保护功能不完整,则反应速度慢,命令信息传输不正确,遇到突发。当条件不能保护卷轴a及时运动主板,以低成本和低成本的铜包铝卷取代高质量的高频纯铜卷筒,以降低压缩成本。三个月后,卷轴将开始老化和变形,而不仅仅是燃烧。黑色烧坏和不均匀加热始终是糊状物的底部,频繁的维护成本,以及导致进餐的延迟,使其更加麻烦。

这是大粤商用大锅灶高频纯铜线盘,层压高频纯铜线盘,凹线盘和专用磁力技术,可以均匀加热煎锅加热面,方便搅拌,相信它是最厨房的强大助手之一。

食品,酒店,快餐,员工食堂在使用商用电磁炉小油炸炉的过程中抛出精美菜肴遇到水晶壶破裂?烹饪太热了?陌生?两三个月,锅坏了,你必须买一个新的锅?自2005年商用电磁炉诞生以来,低火炉灶已成为一个问题。许多制造商都表示无助。在上一节“关于选择餐饮专用电磁煎炉的说明(上)”中,我们可以根据商用电磁炉来谈谈配置。确定好的质量

案例1:在这种商用大锅灶内部结构的情况下?绳子捆扎,老化腐蚀后破碎,线圈不能稳定?会发生什么?

卷轴上没有支架,容易移开,导致火灾的一小部分。由于加热不均匀,锅的底部不均匀燃烧。 2009年之前,大粤厨具一直在寻求技术突破,而局部火灾和锅体变形的根本原因是锅体不均匀加热,世界上没有任何困难。我担心世界上有人。 大粤经过多年的研究和实验总结以及代码程序调整,厨房研发团队已经完全克服了这个问题。

大粤商用大锅灶突破了行业不均匀加热的常见问题,确保了碟子的速度和电磁煎炉的均匀加热效果。线盘,支架,保温棉一体成型,稳定,不受运动,运输,定位,热效率高,加热均匀;解决了普通工厂电磁炉中半煮烹煮的常见问题。

大粤厨具制造商精美的钢丝卷筒,绝缘棉,支架间距集成组装,稳定线圈,提高热效率通过卷轴的调试和运动测试机芯的运动,整个机器进入炉腔和特殊处理,从线轴工艺,如卷轴的卷绕方法,线圈托盘,制服绝缘棉的厚度,运动功率的自我调整,功夫克服;锅底部加热区域的最终温差小于3度,实现小炒菜烹调不偏火,均匀加热,锅不变形,烹饪不会一侧的贴还活着,配有厂家的8速磁力开关,每个档位都能准确控制火力,文武火力合并!

案例2:商用电磁煎锅容易折断?可以在它被炸毁后使用吗?会发生什么?

商用电磁煎锅的破裂有三个原因:

人造重物落入破碎的水晶壶中。此时,应立即关闭商用电磁炉。联系维修和更换。坚持使用破碎的水晶罐将导致线圈进入水中。线圈的燃烧导致运动短路。后果非常严重。在水晶罐破碎后不要继续使用电磁煎锅,

2,普通玻璃壶冒充微晶盆,未经高温锻造低温试验,不能承受底部温度,玻璃破裂;商品电磁翻炒器在水晶罐破裂后不再继续使用,